Ryszard Sikora

Ryszard Sikora od lat obserwuje zmiany w gastronomicznej mapie Trójmiasta. Zanim poleci restaurację, bar czy bistro, odwiedza je kilkukrotnie, testując różne pozycje z menu i rozmawiając z obsługą. Zwraca uwagę na świeżość składników, spójność karty, stosunek jakości do ceny oraz konsekwencję w utrzymaniu standardu. Korzysta z lokalnych źródeł, śledzi trendy kulinarne, ale unika chwilowych mód, stawiając na miejsca, które bronią się jakością. W recenzjach jasno oddziela fakty od subiektywnych wrażeń, dzięki czemu czytelnicy mogą samodzielnie ocenić, czy dane miejsce jest dla nich.